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核心技术 / Core Technology
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研发 Research & Development


发酵研究:澳门葡亰娱乐场手机版一直致力于发酵技术的创新,以高品质发酵产品作为产品配方原料,建立了珍选发酵研究院,与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深入合作,现已实现发酵原料原种培育、订单种植、复合独有菌种,珍选专有发酵工艺,其中多项技术正筹备申报专利。

味型研究:味型研究及复合技术,建立珍选中餐味型研究院,聘请国内生物学、食品研究、烹饪界内知名专家作为研究员,通过对中国各区域、各民族传统味型普查和收集,利用电子舌、电子鼻等设备对传统味型进行分析,根据餐饮企业或消费者需求进行复合出相应产品。


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安全 Security


① 建立完善的食品安全质量监督和管控体系,设立首席质量官,并聘请国内权威的食品安全专家进行引导;

② 产品已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP认证,并逐步向欧盟、美国FDA的国际食品安全标准认证迈进。


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责任 Responsibility


① 积极贯彻国家“十三五”食品安全规划,深度落实习大大提出的“四个最严”食品安全要求;

② 珍选持续为社会培养出色的厨师团队、提供众多的就业岗位。


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